Te aburriste de la limonada menta/ albahaca/ jengibre? Vamos que si están buenas, pero queremos algo más original: Limonada Coco. Esta receta caribeña es una delicia, además de ser muy simple y dejar felices a los comensales! Les dejo la receta:
En una juguera mezclar...
- 1 taza de jugo de limón (o lima).
- 1 taza de leche de coco (yo usé casera y sin colar, pero la de lata está perfecto. También funciona con la crema de coco).
- 1/2 taza de agua fría.
- 1 taza de hielo.
- Endulzante en gotas (o azúcar) a gusto.
- Opcional: 2 cucharadas de coco rallado.
Procesar por 2 minutos, o hasta que el hielo esté casi deshecho - si quieren que sea frozen, agregar más hielo!.
Servir y decorar con limón.
Si lo dejan reposar, se separa el limón del coco, pero es cosa de revolver y listo. ¡Hagan la prueba!
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